春节吃火锅，你是否陷入了这些误区？

春节吃火锅，你是否陷入了这些误区？：
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　　春节是我们中华民族最隆重的传统节日，除了一道道传统美食，火锅也是大家的最爱。那么，在吃火锅的时候，你是否陷入了这些误区呢？

　　越辣越过瘾

　　麻辣火锅对胃肠的伤害很大，火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，还容易腹泻。所以，春节吃火锅的时候不可一下子吃得太多，还应尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤。吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。

　　冷热“中和”

　　有的人吃火锅的时候，喜欢吃一口捞出来的菜，喝一口冰冻啤酒或饮料，认为这样能够冷热“中和”。其实，这样忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。所以吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

　　半生不熟就开吃

　　半生不熟就开吃，不仅容易造成消化不良，还容易将潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵吞入胃肠，从而导致疾病的发生。三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。

　　美味夹起来就直接往嘴里送

　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，或原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。反复如此，还会诱发食道癌变。所以，吃火锅不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。

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