初春吃什么好,适合初春调补的药膳药酒

?初春吃什么好,适合初春调补的药膳药酒：
初春之时，养生保健应注重“养情志、补心肺、调肾脏”。天气寒冷，土气偏旺，肾气较弱，因此，饮食宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。可多吃黑豆、羊肉、韭菜、核桃等补肾食物，也可以结合药膳、药酒进行调补。

适合初春调补的药膳

山药羊肉汤：羊肉5克，淮山50克，葱白、姜、胡椒粉、精盐、味精适量。将羊肉去筋膜，洗净，焯去血水。葱切成段，姜切片。将羊肉、淮山放入砂锅内，加水后用大火煮沸，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉，转用小火炖至羊肉酥烂，加入精盐、味精即可。山药能够为人体提供大量的碳水化合物和蛋白质，羊肉能够补气滋阴、暖中补虚。此汤具有补血养颜、强身壮体等功效。

太子参炖鹌鹑：鹌鹑肉250克，瘦猪肉1克，党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净、切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5个小时，调入精盐即成。太子参能够补益脾气、益阴生津，鹌鹑有消肿利水、补中益气和健脑等功效。太子参炖鹌鹑可以滋补五脏，补充人体元气。

远志枣仁粥：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。依照平时的煮粥方式放入粳米煮沸，然后放入远志、枣仁煮至粥稠即可。远志可以安神益智、开宣肺气，枣仁富含营养，有益心脏健康，还可预防疾病。此粥能宁心安神，滋阴补肾，有益心气。

山药枸杞蒸鸡：母鸡1只（约15克），北芪15克，党参20克，山药（干）40克，枸杞30克，鲜香菇50克，笋片25克，黄酒、盐、味精适量。将鸡掏出内脏，洗净备用；将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡腹内，将鸡的切口缝好，蒸至鸡肉熟烂。此菜能滋补肝脏，补益精血，适用于肝肾阳虚所致的头晕眼花、耳鸣耳聋等症，尤其适合慢性肝炎、贫血等患者食用。

四款养肾滋补药酒

人参茯苓酒：补气血，益脾胃，宽膈进食，主治气血亏损，脾胃虚弱，形体消瘦，面色萎黄。生地为滋补阴精之品，与人参相合，具有补元气，养精血，益心肾等功能。白茯苓味甘淡，性平，功能渗湿利水，健脾益胃，宁心安神。

鹿茸酒：梅花鹿茸能够壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨，消除疲劳，促进新陈代谢，滋补养颜。鹿茸药酒具有补气安神、滋阴壮阳、健脾补肾、大补虚损、益经血、抗疲劳和增强人体免疫力之功效，是强身固体，延年益寿，养颜明目的极佳补酒。

雪莲酒：雪莲性温，味甘苦，入肝、脾、肾三经，能祛风胜湿，通经活血，暖宫散瘀，补肾壮阳，对风湿性关节炎，妇女小腹冷痛、月经不调均有特效。雪莲酒能补益全身五脏之气，扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力。

石斛山药酒：石斛、山药、熟地、怀牛膝、山茱萸都具有滋阳滋肾的功效。石斛、山药能够强健脾胃。石斛山药酒可以补肾养阳，健脾，主治因阴虚体弱而致的腰膝酸软、体倦乏力、食欲不振、头晕目眩等症。

初春养肾黑豆茶

冬春之交，肾脏要为维持身体热量支出准备足够的能量，饮食上补充足够的热量是调养肾脏的关键。作为豆类中营养最丰富的黑豆，经过浸、蒸、烘、炒等程序加工成黑豆茶后，味道香浓，饮用方便。

除了养肾的功效外，黑豆茶的营养极其丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质。喝黑豆茶能够清除体内自由基，增加肠胃蠕动，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持身材的目的。非常适合初春季节饮用。

大家都知道，从一个人的脸色方面就可以大致看到出这个人的身体健康状况如何，而平时我们常说的脸色不好其实也就是指一个人的气血不足。气血是健康之本，相对来讲生活中女人更易出现气血不足情况，这可不是小事，一定要赶快调理才行，否对身体健康影响极大。那么，气血不足吃什么药膳最有效呢?

由于人们平日时养成的不良生活习惯和饮食习惯等原因，在我们身边有不少人都出现了气血不足的情况，对此是一定要提高警惕的。尤其是女性朋友如果气血不足，就会显得病恹恹，面色不好。在日常调理气血不足上，最方便且最享受的就是选择药膳，即吃到美味又调理好了气血，何不试试看呢?

气血不足试试这六款药膳

一、人参鸡片

功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。鲜人参15克，鸡脯肉2克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

制作：1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1、6厘米、厚0、16厘米的片;人参洗净，斜刀切成0、66厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜切段。2、鸡片加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。3、将锅内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，熟时捞出，控净油。4、用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。5、将锅内放油，烧至六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。

忌宜：感冒患者禁食。

二、补血四物汤

材料：鸡、当归、白芍、熟地黄、枸杞子、桂皮

做法：1、将处理好的鸡洗净，放入开水中烫一分钟取出;2、桂枝用无纺布袋包好;3、锅中重新加入冷水，放入鸡，当归，川芎，熟地，白芍，枸杞，桂枝大火煮开后转小火再煮两个小时即可。

提示：如果怀孕，则不要放桂枝。此汤最好在月经前后喝。如果不喜欢太浓的中药味道，也可以根据自己喜欢的浓度，在适当的时候取出药材。喝的时候可以依据自己的口味加少许盐调味。

三、银耳红枣汤

银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火，而银耳为凉补，有润燥的作用。燥气和火气对人体不利，去火、去燥吃银耳最有效。

用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能丰胸，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。

四、黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血食物，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤，常喝可以改善气血不足的毛病。

小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是不易消化，每次放七八个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。

五、归参山药猪腰

材料：当归10克，党参1O克，山药10克，猪腰5克， 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。

做法：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片拌匀即成。

六、黄豆雪梨猪蹄汤

材料：猪蹄、雪梨、大豆、姜片、盐。

做法：猪蹄加姜片汆水去除异味后剁成块;锅中加足清水，放入猪蹄、去核切块的雪梨、大豆和姜煮沸，开盖维持旺火继续沸煮15分钟后转慢火煲1小时;汤煲好后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

气血不足的影响大危害也大，因此调理气血不足是当下很多人都要面临着的一个健康问题。而生活中可以帮助我们调理气血不足的方法除了日常饮食方面还有很多的药膳，再加上平时注意规律作息相信是会调理出良好体质的身体的。

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